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■特製玄米焼酎の特長 - 原材料へのこだわり |
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■玄米 |
使用している玄米は、蒸溜蔵のある鹿児島県南薩地域の農家さんが丹精込めて作ったもの。香り豊かな玄米焼酎に欠かせない品質の良いお米です。 |
■備長炭 |
「玄米焼酎」は、玄米を浸漬(水に浸す)する際、備長炭を一緒に浸します。これによって不要な香りを吸着してから蒸し上げます。これによって玄米の香味がリッチなもろみを作る事ができます。 |
■白麹 |
麹は「白麹」を使用することでスッキリと玄米の香りを邪魔しません。 |
■水 |
蒸溜蔵の近くにある「権現のさあの井戸」の豊かに湧き出る天然の清水を使用します。 |
これらの厳選された素材を低温蒸留することで、軽快でありがならも個性的な味わいが楽しめる玄米焼酎となります。 |
■特製玄米焼酎35度で作ろう!
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梅の実はヘタをとり、きれいに洗います。 梅の実と氷砂糖を均等に容器に詰めていきます。
玄米焼酎35をひたひたになるまで注ぎます。 美味しく育てるコツ
玄米焼酎を使用して、色々な果実酒作りをぜひお楽しみください。 |